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云南省衛計委:云南普洱茶未檢出黃曲霉毒素

來源:廣州浩城商務咨詢有限公司 作者:haochenghoutai 發布時間:2017-09-15 11:32:08 已被瀏覽 9

  14日,云南省衛生計生委通報,云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測范圍,2013年至2017年,衛生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品,均未檢出黃曲霉毒素B1,其他指標符合國家相關要求。
 
↑資料圖:云南普洱茶。中新社記者 劉冉陽 攝↑資料圖:云南普洱茶。中新社記者 劉冉陽 攝
  近日,一篇名為《喝茶能防癌還是致癌?》的文章,再度將普洱茶推上風口浪尖,引起茶屆熱烈討論。一方觀點認為,普洱茶中含黃曲霉毒素,長期飲用將致癌;以云南農業大學教授周紅杰為代表的部分專家則認為,早在2012年,云南農業大學的研究團隊就通過模擬發酵實驗表明,在普洱茶的發酵過程中,雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長繁殖,但在后期黃曲霉的生長明顯受到抑制,發酵終止時,不產生黃曲霉毒素。
 
  14日,云南省衛生計生委通報稱,云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測范圍,2013年至2017年,衛生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品(其中熟茶55件,生茶45件,其他19件;定型包裝92件,散裝27件),按照《國家食品污染物和有害因素風險監測工作手冊》規定的方法對普洱茶中黃曲霉毒素B1等指標進行檢測,所有樣品均未檢出黃曲霉毒素B1,其他指標符合國家相關要求。
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